Lời khuyên du lịch Puerto Vallarta từ chuyện tình yêu đến những chuyến đi trong rừng và raicilla của kẻ thù cũ-Kubet

Kỳ nghỉ lễ đã quay trở lại sau khi chính phủ cắt giảm danh sách đỏ nên Andy Gilpin đi xuống con đường cũ ở Mexico để nghe về một chuyện tình lãng mạn ở Hollywood - khi tất cả chúng ta nhận được một số lời khuyên bổ ích từ một chàng trai tên là Julio

Tòa nhà cổ kính của Puerto Vallarta ở Bờ Tây Mexico (Hình ảnh: Kubet)

Tôi đã được giao phó một nhiệm vụ quan trọng. Như bất kỳ đầu bếp hàng đầu nào cũng biết, ép chanh là một chức năng quan trọng trong ẩm thực Mexico. Mặc dù những người khác có nhiệm vụ nấu nướng khó khăn hơn về mặt kỹ thuật , tôi biết mình mới là trụ cột thực sự của hoạt động.

Julio đã nói với tôi như vậy. Không nhiều lời, nhưng thực tế là anh ấy không cảm thấy cần phải đưa cho tôi một con dao sắc trong khi anh ấy lẩm bẩm, “te cortaras los dedos” mà tôi hiểu là “wow, anh chàng này tốt quá”.

Chúng tôi đang ở trên ban công tầng cao nhất của khách sạn Gaby's nổi tiếng ở Puerto Vallarta nhìn ra Thái Bình Dương trên bờ biển phía tây Mexico . Và nó thật HẤP DẪN.

Mặt trời quanh năm là một phần của sự hấp dẫn. Thức ăn ngon, rượu tequila, người dân địa phương thân thiện, rượu tequila, khách sạn tốt, rượu tequila và cuộc sống về đêm sôi động là một số trong những món khác.

Ồ và raicilla, nhưng sau này còn nhiều hơn thế nữa.

Trên thực tế, “sau này sẽ có thêm raicilla” đã trở thành một chủ đề phổ biến, nhưng còn có nhiều lý do khác khiến bạn nên nóng lòng muốn đến Mexico, giờ đây nó đã nằm ngoài danh sách đỏ du lịch của Chính phủ từ lâu rồi…

Dựa trên một mối tình

Richard Burton và Elizabeth Taylor rất thích vùng này của Mexico ( Hình ảnh: Kubet)

Tôi sẽ khá lười khi nói về Puerto Vallarta dưới góc độ Richard Burton và Elizabeth Taylor. Vì vậy, ở đây đi.

Khi quay bộ phim kinh điển Night of the Iguana năm 1964 tại làng chài buồn ngủ, diễn viên xứ Wales Burton đã yêu nơi này.

Đến nỗi anh ấy đã mua cho Liz một biệt thự xinh đẹp tên là Casa Kimberly ngay đối diện casita của chính anh ấy. Anh ta đã xây một cây cầu màu hồng nối hai khu nhà, được mệnh danh một cách mỉa mai là “cây cầu tình yêu”, dùng làm lối đi để giữ bí mật chuyện tình cảm của họ.

Cây cầu tình yêu nối liền nhà của Richard Burton và Elizabeth Taylor ( Hình ảnh: Kubet)

Cặp đôi này đã mang đến sự quyến rũ của Hollywood cho thị trấn, cũng như các tay săn ảnh và sự giận dữ của Giáo hoàng, người đã gọi hành vi ngoại tình của họ là “sự lang thang khiêu dâm”.

Đã 50 năm trôi qua và khu phố cổ vẫn khiến người ta mê mẩn.

Burton đã mang đến nhiều điều hơn là chỉ vẻ hào nhoáng cho Puerto Vallarta. Anh ấy là người gây quỹ, người bảo trợ và là chất xúc tác cho những gì xảy ra sau này - ngay cả khi một số người dân địa phương nhớ đến anh ấy như một kẻ say rượu giận dữ.

Truyền thuyết kể rằng khi Taylor và Burton bất hòa - điều thường xuyên xảy ra - họ đã phá hủy cây cầu.

Nó có thể là một huyền thoại, nhưng nó là một điều tốt.

Tiến vào rừng rậm

Vùng nông thôn xung quanh Puerto Vallarta thật tuyệt vời ( Hình ảnh: Kubet)

Khi chúng tôi nhảy lên phía sau một chiếc xe tải cũ của quân đội được sơn màu sáng, hướng dẫn viên Diego của chúng tôi rất hào hứng cho chúng tôi xem “Mexico ẩn giấu”.

Trong một khu vườn thực vật do gia đình sở hữu, anh ấy tự hào kể rằng có mọi thứ mà một người đàn ông cần trong cuộc đời mình - bao gồm cả “cây kim tiền”. Chà, dù sao thì cái cây mang lại cho tờ đô la sắc tố xanh đặc biệt của chúng. Trên thực tế, về mặt pháp lý, bạn không được phép trồng cây ở Brazil.

Cần một chút động lực? Mít được mệnh danh là Viagra của thiên nhiên. Sau đó là cây thùa xanh – nơi bạn có được rượu tequila.

Chuyến tham quan của Diego đã thành công và thất bại, với một vài cửa hàng quà tặng thu hút khách du lịch và những quảng trường thị trấn tồi tàn, đan xen với những bức tranh khắc đá từ các nền văn hóa đã qua và một bữa trưa tuyệt vời được phục vụ dưới dòng nước khi nước cuốn vào chân bạn.

Nhưng niềm đam mê đất nước của anh đã tỏa sáng.

Vài ngày sau ở Jardin Botanico, chúng tôi nhìn thấy những đồn điền vani, những con đường mòn đi bộ ngoài lưới, chim ruồi và một bộ sưu tập lớn các loài hoa lan tuyệt đẹp. Và thậm chí cả cây kẹo cao su.

Cắt một ít vỏ cây chicozapote, cho vào miệng và nhai để có được độ đặc giống như của Wrigley - mặc dù không có bạc hà.

Đó là một trong những điều kinh khủng nhất mà tôi từng thấy. Và tôi đã tới Rhyl.

Di chuyển qua, Old El Paso

Nhìn từ trên không của đường chân trời Puerto Vallarta ( Hình ảnh: Kubet)

Vì vậy, hãy quay lại với những quả chanh cực kỳ quan trọng. Thức ăn là tất cả mọi thứ ở những phần này và càng đơn giản càng tốt.

Chúng tôi đã ăn ở một số nhà hàng hạng nhất, một thực đơn nếm thử thú vị ở trung tâm thành phố Tintoque và La Leche đáng nhớ, một nhà hàng có DJ ở trong góc và MỌI THỨ đều màu trắng.

Nhưng đối với tôi không có gì tóm tắt trải nghiệm ẩm thực bằng việc tự mình làm. Và với giá £46, Julio sẽ cho phép bạn làm điều đó.

Chúng tôi đã mua nguyên liệu ở chợ địa phương – đi qua cây cầu tình yêu vẫn còn nguyên vẹn của Burton và Taylor – trước khi thả hồn vào bếp.

Thành quả lao động của chúng tôi ở Gaby's ( Hình ảnh: Kubet)

Ớt được cắt nhỏ, bơ nghiền nát và chanh được vắt một cách thành thạo để tạo thành món ceviche cá.

Đồ ăn Mexico có thể nặng ở Anh. Tuy nhiên, ở Puerto Vallarta - và đặc biệt là Gaby's - nó nhẹ và tươi, với salsa ranchera và azteca guacamole với sốt cà chua nướng, gà arracheras với bánh ngô tự cuộn và poblano nốt ruồi ngọt ngào nhưng mặn.

Đó không phải là điều dễ dàng thực hiện khi bạn trộn ớt với đinh hương và que quế để tạo thành nước sốt sô cô la đen rưới lên thịt gà.

Nhưng chúng tôi đã nấu ăn, ăn uống và bắt tay vào làm mọi việc. Mọi chuyện diễn ra rất suôn sẻ cho đến khi anh ấy mang món raicilla tự làm ra.

Đó là một chủ đề chung…

Một hoặc ba ly rượu, dọc đường Mexico

Một đêm vui chơi ở Puerto Vallarta (ảnh Kubet)

Khi chúng tôi gặp Bernardo, anh ấy đã mang ra một khẩu súng raicilla đầy khói bằng một khẩu súng lớn trong suốt. Đó sẽ là một trong những đêm đó.

Raicilla được mệnh danh là anh em họ điên rồ của rượu tequila. Và bất cứ ai thức dậy với cảm giác nôn nao sau rượu tequila sẽ biết đó là một điều đáng khoe khoang. Đó là một đặc sản địa phương chỉ có thể được làm ở phía tây nam bang Jalisco từ loại cây thùa xanh giống như rượu tequila, nhưng có mùi khói hơn.

Chúng tôi đang tham gia chuyến tham quan ẩm thực và đồ uống kéo dài bốn giờ ở Puerto Vallarta.

Để giữ cho chúng tôi đứng thẳng, chúng tôi đã có nhiều loại tacos khác nhau, bao gồm cả hải sản nhồi trong jalapeño.

Nhưng raicilla là anh hùng (hoặc nhân vật phản diện).

Sau đó trong chuyến đi tại nhà hàng De Cantaro, chúng tôi đã gặp bậc thầy raicilla Fernando, người đã đưa chúng tôi đi tham quan ánh trăng vào giờ ăn trưa, khiến ít nhất một người trong nhóm của chúng tôi phải xanh mặt.

Nhưng tất cả chúng tôi đều vui vẻ khi đi bar quanh khu vực LGBT thịnh vượng của thành phố, quay trở lại từ lối đi bộ Malecon dài hàng dặm, nơi mang lại năng lượng và sự rung cảm cho bất kỳ buổi tối đi chơi nào.

Một chút sang trọng trong cuộc sống của bạn

Cuộc đời của Andy Gilpin trên những con sóng biển quanh Puerto Vallarta ( Hình ảnh: Kubet)

Mexico không chỉ có việc nhấm nháp rượu tequila trong một căn lều tồi tàn với một mariachi cô đơn. Đôi khi bạn cũng cần uống rượu tequila trên siêu du thuyền.

Khu vực này của Mexico tràn ngập những du khách Mỹ muốn những điều tốt nhất và chúng tôi đã tham gia cùng họ trong kỳ nghỉ trước đại dịch này trên một chuyến đi bằng thuyền sang trọng quanh Vịnh Banderas, dừng lại để lặn với ống thở cùng cá đuối gai độc và cá nhiệt đới.

Nhưng tất cả không thể là bơ thực vật trên du thuyền. Đôi khi bạn cũng cần chúng trong khách sạn.

May mắn thay, tầm nhìn toàn cảnh từ Grand Miramar All Luxury Suites and Residences năm sao trên ngọn đồi Conchas Chinas đã khiến việc thưởng thức đồ uống trong bể bơi vô cực trên sân thượng trở thành một niềm vui tuyệt đối.

Suite của chúng tôi được trang bị nội thất đẹp mắt, có khu vực sinh hoạt rộng rãi và tầm nhìn ra Thái Bình Dương từ sân hiên riêng.

Ai lại không muốn có đôi chân bạch tuộc trong đời? (ảnh Kubet)

Đầu bếp thuần chay của nhà hàng đã xuất sắc chế biến bữa sáng lành mạnh gồm enchiladas với khoai tây nghiền, đậu đen và ngô chiên ngay trước mặt chúng tôi.

Đó là những gì tôi cần vào thời điểm đó.

Và đó là điều mà Puerto Vallarta giỏi – chữa khỏi những bệnh tật cho bạn.

Có khoảng 330 ngày nắng mỗi năm và điều đó chắc chắn sẽ cải thiện tâm trạng. Những món ăn ngon làm ấm tâm hồn và khiến con người say mê.

Đối với mọi thứ khác, luôn có raicilla.

Kubet