Kubet: Thực phẩm "phù hợp nhất" cho trẻ em, cá không có trong danh sách, đậu nành là cuối cùng, nên biết
Mùa xuân là mùa vạn vật sinh trưởng, đối với trẻ em cũng là “thời kỳ khắc nghiệt” để phát triển chiều cao , cha mẹ hãy nắm bắt cơ hội .
Tổ chức Y tế Thế giới đã phát hiện ra rằng sự phát triển chiều cao của trẻ em có tính thời vụ rõ ràng, trong đó mùa xuân là thời điểm chiều cao trẻ phát triển nhanh nhất , tốc độ tăng trưởng cao gấp 2 đến 2,5 lần so với mùa thu , mùa xuân nắng nhiều ánh sáng giúp thúc đẩy sự phát triển chiều cao của trẻ. vitamin cho xương Quá trình tổng hợp D thúc đẩy quá trình phát triển của xương .Kubet
Ngoài việc uống thêm sữa, mẹ nhớ cho con ăn 5 loại thực phẩm này, không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn tăng cường sức đề kháng, giữ dáng.
Đầu tiên: trứng
Trứng là một trong những nguyên liệu không thể thiếu hàng ngày, dù chế biến theo cách nào cũng rất ngon, trứng rất giàu protein , có thể đáp ứng các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tăng trưởng và phát triển của trẻ .
Phương pháp đề xuất: [trứng ướp]
1. Chuẩn bị một lượng trứng thích hợp, rửa qua nước sạch, sau khi rửa xong để sang một bên cho khô nước, chú ý nhặt những quả trứng bị vỡ vỏ, nếu không sẽ bị nhũn cả một nồi trứng.
2. Chuẩn bị một số loại gia vị, lượng vừa đủ thìa là, húng tây, bạch quả, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hoa hồi, quế.
3. Làm nóng nồi, cho 2 gói muối vào, cho gia vị đã chuẩn bị sẵn vào, vặn lửa nhỏ xào chung, bước này không nên lửa quá to, nhiệt độ cao dễ làm gia vị bị khét, và muối và hạt tiêu chiên sẽ bị đắng.
4. Nướng từ từ trên lửa nhỏ để mùi thơm ngấm đều, sau khi muối hơi chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, đun thêm một lúc để mùi thơm của muối hòa quyện và thấm vào trong, sau khi ngửi thấy mùi thơm nồng thì lọc bỏ bã. xỉ bên trong, và chỉ cần chiên nó với muối ăn.
5. Sau khi trứng khô hoàn toàn, đổ một lượng rượu trắng loại cao thích hợp vào bát, thêm một gói mười ba gia vị muối tiêu đã rang vào, trộn đều, mùi thơm mặn mòi thấm vào trong, bọc kín lại bọc và niêm phong nó.
6. Chú ý trong toàn bộ quá trình vận hành, không để dính nước và dầu thô, nếu không trứng sẽ dễ bị hư, sau khi xử lý xong trứng, nhẹ nhàng cho vào hũ, để nơi khô ráo thoáng mát. Ướp trong hộp kín trên 10 ngày Ướp càng lâu, vị mặn mặn càng đậm đà, thời gian sử dụng tốt nhất khoảng 10 ngày.
7. Đây là tác dụng của việc ướp 10 ngày, dưới đáy bàn thờ chảy ra một lớp bơ, mùi mặn rất nồng, vớt ra vài miếng rửa sạch, cho vào thau nước lạnh và đun sôi, sau khi sôi vặn nhỏ lửa đun trong 8 phút là xong, ngon tuyệt.
Thứ hai: Tôm
Giá trị dinh dưỡng của tôm rất cao, đặc biệt là da tôm, trong 100 gam da tôm có chứa 991 mg canxi , có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ, giúp cho sự phát triển của xương và răng .
Cách làm: [Rau muống xào tép]
1. Chuẩn bị một nắm rau muống tươi, loại bỏ phần rễ cứng phía dưới rồi cắt khúc, rửa lại bằng nước sạch, lưu ý không để sót tạp chất, cặn bẩn, vớt ra để ráo nước sử dụng sau. Cắt vài quả ớt kê thành khoanh, vài củ tỏi đập dập, chuẩn bị một nắm da tôm nhỏ để dùng sau.
2. Đun nóng dầu trong nồi, dầu nóng hết thì cho nửa thìa nước muối nhạt vào cùng lúc cho rau muống vào, vặn lửa lớn và nhanh tay cho chảo vào xào để lấy ga, bước này là thực hiện. cho một ít nước vào rau muống đồng thời cho thêm hương liệu dưới cùng để tránh chiên Vì rau muống bị mất nước nên thời gian không nên quá lâu, khoảng 20 giây, rau muống sẽ ra khỏi nồi ngay sau khi chuyển sang màu xanh.
3. Đun nóng lại dầu trong nồi, cho tỏi băm, hạt kê và vỏ tôm vào phi thơm trên lửa nhỏ, cho một thìa bột gà vào cho đậm đà, đổ nửa thìa nước vào, đổ rau muống vào, vặn lửa lớn rồi vớt ngay ra khỏi nồi, bước này không được để lâu trong nồi, nếu không rau sẽ dễ bị đen và ra nước, sượng. sẽ rất ngon.
Thứ ba: hạt điều
Hạt điều là loại hạt phổ biến, giàu chất xơ, khoáng chất, muối vô cơ ,… Trẻ em ăn nhiều hạt điều có thể thúc đẩy sự phát triển trí não và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể .
Phương pháp được đề xuất: [dưa chuột và hạt điều]
1. Chuẩn bị hai quả dưa chuột, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, bẻ làm đôi để lấy cùi bên trong, thực ra nguyên nhân chính là cùi dễ lấy nước, cắt nửa quả ớt đỏ thành lát để có màu sắc phù hợp; Nấm mèo ngâm một nắm nhỏ, bỏ rễ cứng, cắt miếng nhỏ, hạt điều lượng vừa đủ cho vào bát để dùng dần.
2. Đun thêm dầu trong nồi, khi dầu nóng khoảng 20% thì cho hạt điều vào, vặn lửa nhỏ để chiên cho hơi nước bên trong, nếu để lửa to hạt điều sẽ dễ bị cháy. Rán các loại hạt khác cũng vậy, từ từ tăng nhiệt độ dầu, chiên cạn nước, sau khi hạt điều hơi ngả vàng thì tắt lửa, tiếp tục chiên năm sáu giây rồi trút ra.
3. Đun nửa nồi nước sôi, cho dưa chuột, ớt sừng và nấm mèo vào chần qua một lúc, sau khi dưa chuột chuyển sang màu xanh thì vớt ra xả nước lạnh ngay để dưa được giòn hơn.
4. Cho một ít dầu nền vào nồi, đổ một ít nước vào, thêm một lượng muối, bột ngọt, bột gà, dầu mè vừa đủ, khuấy tan gia vị, thêm một ít nước bột năng, ninh cho đến khi hơi sệt lại đổ ra đĩa ăn kèm Nhanh tay đảo đều rồi đổ hạt điều vào xào vài lần cho ra khỏi chảo Không chiên lâu hạt điều sẽ bị khét không được giòn khi ăn.
Thứ tư: Súp lơ
Súp lơ trắng là loại rau phổ biến, giàu vitamin và chất xơ , dễ được dạ dày và đường ruột hấp thụ , trẻ em sau khi ăn có thể .
Phương pháp được đề xuất: [Súp lơ hữu cơ tỏi]
1. Chuẩn bị 1 cây súp lơ hữu cơ, bỏ gốc, cắt thành những bông nhỏ cho vào chậu ngâm nước sạch rồi rửa sạch, sau đó cắt ít tỏi băm và ớt sừng để dùng dần.
2. Đun sôi nước trong nồi, cho 2 gam muối vào, đổ một ít dầu thực vật vào, đổ dầu thực vật vào và chần súp lơ sẽ có màu xanh ngọc hơn, đổ súp lơ vào và chần nhanh cho đến khi sống.
3. Sau khi tắt lửa, vớt súp lơ ra, đặt úp mặt hoa súp lơ vào trong nồi, úp lên đĩa, lật nhanh rồi đặt lên đĩa.
4. Làm nóng nồi, đổ dầu thực vật vào, đun nóng dầu ở nhiệt độ 60%, cho tỏi băm và ớt đỏ băm nhỏ vào xào thơm, cho 1 thìa nước lọc, 2 gam muối, 1 gam bột gà, móc câu Thêm một ít nước tinh bột, dùng thìa khuấy nhanh tay, xào đến khi súp đặc lại, múc súp từ trong nồi đổ lên súp lơ, ngon tuyệt.
Thứ năm: đậu nành
Đậu nành được mệnh danh là “kho chứa protein” , hàm lượng protein gần như gấp đôi thịt bò , protein rất có ích cho sự phát triển của xương , bạn cũng nên ăn nhiều vào mùa xuân.
Phương pháp đề xuất: [Đậu tương Wotou]
1. Chuẩn bị một bát nhỏ đậu nành, ngâm trước một đêm, đổ lên thớt, dùng sống dao nghiền nát, sau khi vò nát thì nhặt bỏ vỏ đậu, sau khi nhặt sạch thì băm nhỏ đậu nành và cho vào nồi; cắt hành lá thành hai khúc Băm nhỏ hành lá, cho vào nồi cùng với đậu nành, cho ít lá cần tây vào.
2. Cho 2 gam muối ăn và 1 gam bột ngũ vị hương vào nồi, khuấy đều, đổ 50 gam bột ngô, 50 gam bột cao lương, 100 gam bột mì, thêm 3 gam men nở, khuấy đều. bột mì và rau củ, cho vào từng đợt 35 gam, nước ấm khoảng 100 độ C, đầu tiên nhào bột thành khối sau đó nhào thành khối bột, dùng đĩa lớn đậy kín, để vào nơi ấm áp để lên men trong 2 giờ.
3. Sau 2 tiếng lấy bột ra xem, dùng tay sờ bên trong bột có nhiều lỗ tổ ong chứng tỏ bột đã lên men, lấy ra đĩa quết đều một lớp rau câu mỏng phết dầu bằng chổi nhỏ để tránh Bánh ngô dính vào đĩa.
4. Dùng tay nhào bột, cho vào lòng bàn tay vo tròn lại rồi dùng ngón tay cái chọc một lỗ ở giữa, lý do chính của việc chọc một lỗ ở giữa là bánh ngô sẽ không được nấu chín kỹ trên đầu đĩa.
5. Lấy xửng hấp điện ra đun nóng, cho nước vào nồi, bắc vỉ lên và quết một lớp dầu thực vật, bánh hấp sau khi chín sẽ không bị dính chảo. bánh bao hấp trong nước lạnh, trong quá trình đun có thể lên men bánh bao lần 2. Đậy nắp nồi, thời gian sau khi mở nước và thổi khí, hấp 25 phút là bánh bao chín.
6. Sau 25 phút, trước hết tắt lửa, không nhấc vung ra ngay, để tránh bánh hấp bị nguội đột ngột, ngừng 2-3 phút, nhấc nắp ra rồi lấy bánh ra. , nó rất ngon.
