Bí quyết làm món trứng bác 'hoàn hảo' của Gordon Ramsay - và sai lầm khi chảo làm hỏng chúng-Kubet
Gordon Ramsay đã chia sẻ bí quyết làm món trứng bác hoàn hảo, chúng rất đơn giản và dễ làm cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày - và mọi người đã khen ngợi chúng-Kubet.
Những quả trứng được khen ngợi rộng rãi (Ảnh Kubet)
Trứng bác được làm nhanh chóng và dễ dàng nhưng lại khó để nấu chín đến mức hoàn hảo
Trứng bác được làm nhanh chóng và dễ dàng nhưng lại khó để nấu chín đến mức hoàn hảo. Nó tạo nên một bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối dễ dàng hoàn hảo và chúng có hương vị thơm ngon khi dùng riêng hoặc với các món ăn kèm như thịt xông khói hoặc nấm.
Nhưng đôi khi chúng ra khỏi chảo quá dẻo và đôi khi chúng có thể quá cẩu thả để có thể thưởng thức được. Nhưng với bí quyết làm món trứng bác 'hoàn hảo' của Gordon Ramsay, bạn sẽ có thể nấu thành công chúng ngay lập tức.
Đầu bếp khuyên bạn nên bắt đầu với một chiếc chảo nguội, nói rằng "bí mật ở đây là khả năng hoạt động khi bạn bật và tắt lửa."
Gordon, người vừa lên chức bố lần thứ sáu ở tuổi 57, nói rằng bạn cũng cần ngăn trứng "nấu quá" khi làm. Ông cũng nói: "Chúng tôi không bao giờ đánh trứng trước khi nấu." Anh đặt sáu quả trứng vỡ vào chảo, sau đó lấy "vài núm bơ" rồi đặt lửa lên lò nướng.
Sau đó, anh ấy chuẩn bị sẵn một chiếc thìa và hướng dẫn mọi người "bắt đầu khuấy" trứng và nói với Kubet: "Phần quan trọng nhất ở đây bây giờ là đập vỡ những quả trứng đó", khi anh ấy tiến hành đập hỗn hợp bơ trứng lên.
"bật 60 giây"
Khi trứng bắt đầu chín khi đang ở nhiệt độ cao, hãy nói rằng chúng phải "bật 60 giây", sau đó bạn cần tắt lửa, nói rằng bạn nên "làm sạch thành chảo" bằng thìa, và anh ấy cho biết bí quyết là "gấp mọi thứ" lại với nhau, bật tắt bếp rồi gấp trứng lại.
Những quả trứng có màu sắc đẹp mắt (Ảnh Kubet)
Sau đó Gordon nói với Kubet: "Tôi vặn ga xuống, rồi chúng ta đánh trứng", nói rằng bạn nên làm nhanh lên. Sau đó, anh ấy nói: "Để ngăn chúng chín quá, hãy thêm một chút creme fraiche, gấp nó lại và bây giờ là lúc tôi bắt đầu nêm gia vị cho trứng của mình." Sau đó, anh ấy thêm muối, nói rằng trứng "nhẹ và mịn".
“Hãy nhìn màu sắc của lòng đỏ đó”, anh khen ngợi và sau đó chia sẻ rằng anh cũng thích thêm hẹ cắt nhỏ vào trứng để tạo “hương hành nhẹ nhàng”. Sau đó anh ấy mạ nó lên và nó trông rất ngon.
Trong phần bình luận, mọi người khen ngợi vẻ ngoài của những quả trứng và viết: "Tôi yêu tất cả những mẹo nhỏ thú vị mà anh ấy đưa ra để chế biến những món ăn cơ bản này nhưng để nâng tầm chúng như một đầu bếp bậc thầy. Tôi chắc chắn sẽ thử!" Một người khác nói: “Chỉ Gordon Ramsay mới có thể làm một thứ đơn giản như quả trứng trông giống như thứ mà tôi phải trả 20 USD để ăn”.
