11 món hấp dọn lên bàn, ăn xong lại muốn ăn nữa, ngon ơi là ngon, chảy nước miếng-Kubet

Thời tiết ngày càng se lạnh, nấu món gì vừa dễ, vừa tiện lợi lại ngon? Rau củ hấp là không thể thiếu, một nồi có thể chế biến được nhiều món cùng lúc, rất tiện lợi, nếu thời tiết se lạnh, bạn không phải lo đồ nấu bị nguội, nếu nó hữu ích với bạn, hãy lưu trữ nó và thử nó.

Món 1: Cuốn củ cải hấp

Ảnh Kubet

1. Chuẩn bị một lượng vừa đủ thịt nạc xay, củ năng xắt nhỏ, cà rốt bào sợi cho vào bát thịt nạc rồi nêm gia vị: một ít xì dầu nhạt, vài giọt rượu nấu ăn, dầu hào một lượng vừa đủ, gia vị vừa ăn. một lượng muối thích hợp và một lượng bột ngô thích hợp, khuấy đều và để riêng.

2. Chuẩn bị củ cải trắng, tước khúc giữa, gọt bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng, cho vào nước sôi chần qua cho mềm (chần củ cải trong nước sôi để loại bỏ vị chát), vớt ra và để qua một bên.

3. Lấy một miếng vỏ củ cải, đặt nhân thịt lợn hạt dẻ lên trên, cuộn lại thành cuộn và đặt vào đĩa với đường may úp xuống

4. Đun sôi nước trong nồi, hấp mười phút, hấp chín, rưới dầu vừng và một ít nước tương nhạt, rắc lá hẹ lên trên và dọn ra đĩa.

Loại 2: Trứng Hấp Nghêu

Ảnh Kubet

1. Trứng đánh tan, thêm nước đun sôi để nguội hoặc nước tinh khiết tương đương với nước trứng, đánh đều.

2. Nghêu rửa sạch cát, cho vào nồi luộc đến khi nghêu hé miệng thì vớt ra.

3. Cho nghêu ra đĩa, không để nghêu chín quá nhìn sẽ đẹp mắt và dễ cho vào đĩa.

4. Rây nước trứng đổ ra đĩa, không để nước trứng tràn qua nghêu, hớt bọt ở giữa.

5. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng tăm chọc lỗ nhỏ hoặc dùng đĩa đậy kín lại.

6. Sau khi nước trong nồi hấp sôi, cho chả vào nồi, hấp trong 12 phút, vớt ra rắc hành lá thái nhỏ

7. Đổ nước tương nhẹ và dầu mè

Loại thứ ba: bánh nhân thịt hấp củ sen

Ảnh Kubet

1. Trước tiên, hãy chuẩn bị một miếng thịt mận, cho vào máy nấu và xay để sử dụng sau.

2. Cắt củ sen thành hạt củ sen, chuẩn bị một ít hạt ngô, hành lá cắt nhỏ để dùng sau.

3. Cho thịt heo và củ sen vào trộn đều, sau đó chế biến gia vị, thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu vừa đủ để khử mùi tanh, thêm chút dầu hào, xì dầu nhạt, chút muối, chút đường cho vừa miệng, chút bột bắp, cuối cùng cho hành lá và ngô băm nhỏ vào. Thêm hạt nêm, trộn đều tất cả gia vị, đảo đều theo một chiều cho đến khi thịt bằm đậm đà

4. Bày ra đĩa, trải phẳng, bắc nồi nước đun sôi, cho chả vào hấp lửa lớn 10 phút, vớt ra rắc thêm hành lá xắt nhỏ là chín mềm giòn, người già ăn là được. trẻ em thích nó.

Loại thứ tư: Mướp hấp tỏi bún

Ảnh Kubet

1. Xơ mướp và ngâm bún đậu xanh trong nước ấm 10 phút

2. Xắt vỏ mướp thành khúc 3cm, cho tỏi băm vào, cho 2 thìa xì dầu nhạt và 1 thìa dầu hào vào tỏi băm, trộn đều

3. Rưới 1 thìa dầu nóng lên cho thơm

4. Vớt bún ra, thêm chút muối trộn đều rồi bày ra đĩa.

5. Trải các lát mướp, rắc tỏi băm lên từng múi mướp, hấp cách thủy 5 phút, mướp mềm ngọt ăn kèm bún tỏi băm thơm ngon, hương vị nguyên bản.

Loại 5: Sườn hấp

Ảnh Kubet

1. 2 miếng sườn rửa sạch, chặt khúc, rửa sạch nhiều lần, không cần chần, sau đó nêm nước tương thật tươi, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, nước mắm ngọt, nước cốt đậu hũ, đường, tiêu, và gừng để kiểm soát độ ẩm trong sườn

2. Cho một lượng bột gạo nếp và dầu ăn vừa đủ vào sườn heo đã ướp trộn đều, lượng bột gạo gói có thể tùy theo sở thích của bạn, nếu thích nếp thì bọc nhiều, thích thịt thì bọc ít hơn.

3. Đặt nồi áp suất lên, bên dưới lót xửng hấp, cho bát sườn heo vào nồi áp suất, vặn lửa nhỏ hấp SAIC hấp 20 phút, khi chín vớt ra, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên. hành tây để trang trí.

Loại 6: Bún Rau Baby

Ảnh Kubet

1. Miến ngâm nước lạnh 15 phút, cắt được là được.

2. tỏi băm

3. Đổ dầu ăn thông thường vào nồi, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào, lúc đầu phi thơm trên lửa lớn, sau đó cho lửa nhỏ đảo từ từ cho đến khi có mùi thơm.

4. Khi tỏi băm vàng và hơi khô, thêm hạt tiêu băm nhỏ và hạt kê vào xào ~

5. Cho nước tương nhạt, dầu hào, đường, bột gà và một bát nước nhỏ vào, tắt bếp và để riêng

6. Cắt bắp cải non thành sáu hoặc tám cánh, cắt thành hình tam giác, mỗi cánh phải có rễ nếu không sẽ bị rụng

7. Đun sôi nước và cho rau củ vào đun sôi trong hơn mười giây rồi vớt ra ngay.

8. Tìm một chiếc đĩa lớn và đặt rau non vào đó, và đặt những chiếc lá vụn vào giữa

9. Đun sôi nước trong nồi hấp, cắt ngắn bún đặt vào giữa đĩa con, cho vào xửng hấp~

10. Đổ nước sốt lên trên mặt bún và khoảng trống giữa các đĩa nhỏ, hấp trong 8 phút ở lửa lớn

11. Ăn kèm với hành lá xắt nhỏ

Loại 7: Sườn hấp bí đỏ

Ảnh Kubet

1. Đầu tiên sơ chế sườn heo tươi rồi chặt thành từng miếng nhỏ, ngâm vào nước ấm 20 phút cho ra hết máu bên trong.

2. Vắt nước thừa bằng tay

3. Tiếp theo, chuẩn bị một tô lớn, cho ít tỏi băm nhuyễn vào, phi dầu nóng cho thơm, cho hai thìa xì dầu nhạt, một thìa dầu hào, một chút muối, đường để tăng độ tươi.

4. Sau đó rưới lên sườn, thêm một thìa bột bắp trộn đều và ướp sườn trong 20 phút để sườn ngấm gia vị hơn.

5. Chuẩn bị vị trí chính giữa của quả bí già, không cần gọt vỏ rửa sạch để loại bỏ cùi, cắt miếng lớn hơn mạt chược một chút, bày vào đĩa xếp thành hình tròn, cho sườn heo đã ướp vào giữa, luộc chín. nước trong nồi, sau khi nước sôi Cho vào xửng hấp, đậy vung, hấp lửa lớn 20 phút, sau khi hấp mở vung rắc hành lá thái nhỏ

Loại 8: Sườn hấp nếp

Ảnh Kubet

1. Ướp sườn heo với nước tương nhạt, dầu hào, rượu nấu ăn, hạt tiêu và bột năng trong 10 phút.

2. Bọc sườn heo với gạo nếp, ngô và kỷ tử rồi bày ra đĩa như trong hình, gạo nếp cần ngâm trước 2 tiếng.

3. Hấp trên lửa lớn trong 20 phút, sau đó rắc hành lá xắt nhỏ.

Loại thứ chín: gà hấp

Ảnh Kubet

1. Đầu tiên chuẩn bị một con gà ba chỉ vàng, rửa sạch, rắc chút muối, thêm ít hành lá và gừng, đổ một lượng rượu nấu vừa đủ vào, xoa bóp toàn thân gà, ướp 15 phút

2. Cho một ít gừng thái lát và hành lá vào xửng hấp, phết một lớp dầu phộng lên gà đã ướp, có thể khóa độ ẩm trong gà, gà sẽ mềm và ngon hơn, cho vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong 20 phút

3. Trong khi hấp gà, chúng ta nêm nước sốt, cắt ít hành lá và gừng băm nhỏ cho vào tô, thêm chút muối và dầu mè trộn đều, sau khi đảo đều thì cho dầu nóng vào để dậy mùi thơm, sau đó cho nước tương nhạt vào. , và khuấy đều.

4. Gà sau khi hấp chín, vớt ra để nguội tự nhiên rồi chặt thành từng miếng nhỏ, bày ra đĩa rồi rưới nước sốt đã pha sẵn lên trước khi ăn.

Loại 10: Gà hấp nấm mèo đen

Ảnh Kubet

1. Thịt gà chặt miếng, trộn đều với dầu mè, đường, muối, nước tương, dầu hào, bột bắp

2. Nấm hương và nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, trộn đều với chút muối, đường, xì dầu, dầu hào

3. Tất cả các nguyên liệu cho vào trộn đều, bày ra đĩa, ướp hơn 20 phút, sau khi nước sôi cho vào nồi hấp 15-20 phút, kẹp một miếng, rất mịn, mềm và sảng khoái.

Loại 11: Tôm Nhồi Nấm

Ảnh Kubet

1. Nấm đông cô tươi rửa sạch, bỏ rễ, chần qua nước sôi rồi xả lại nước lạnh để dùng dần.

2. Băm nhuyễn tôm và thịt heo.

3. Thêm muối, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, hạt tiêu, bột bắp vào, trộn đều và để yên trong 10 phút để sử dụng sau.

4. Nhồi phần thịt đã ướp vào nấm đông cô và ấn chặt.

5. Bày ra đĩa, hấp lửa lớn trong khoảng 15 phút, rắc hành lá thái nhỏ và dầu mè lên trên trước khi ăn.