Chuyên gia dinh dưỡng Kubet: 24 Món Canh Bổ Dưỡng Nhà Làm - Ấm Bụng Bổ Sung Canxi Thu Đông!
Trời càng ngày càng lạnh, ngày nào cũng uống bát canh nóng hổi thơm ngon bồi bổ sức khỏe thì đời mỗi ngày tươi đẹp, đầm ấm và hạnh phúc.
Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn 24 món canh bồi bổ sức khỏe thơm ngon bổ dưỡng ấm bụng mát gan bổ sung canxi lại rất thơm ngon phù hợp với mọi lứa tuổi là những món canh rất tốt cho sức khỏe.
1. Súp thịt bò Wakame
★Thành phần: thăn bò, gừng thái nhỏ, bột khoai lang, wakame, tỏi băm, cà rốt, muối.
◆Cách làm: Thịt bò thăn thái lát mỏng, thêm gừng thái nhỏ, thêm một thìa bột khoai lang, thêm một thìa dầu ăn, ướp khoảng 10 phút. Miến ngâm trước, rửa sạch xé nhỏ dùng sau, cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm, cho cà rốt vào xào một lúc, cho miến vào, đổ ít nước, đậy nắp đun khoảng 5 phút . Sau đó cho các lát thịt bò vào đun đến khi chín, cuối cùng nêm chút muối cho vừa ăn.Kubet
2. Canh chà là đỏ chân giò heo
★Thành phần: móng giò, hành lá, gừng lát, chà là đỏ, ngó sen, kỷ tử, muối.
◆Cách làm: Móng giò lợn rửa sạch, cho vào nồi, thêm hành lá, gừng vào đun sôi để vớt bọt. Lấy một cái nồi khác, rửa sạch móng giò heo đã nổi, cho hành lá và gừng thái sợi vào, thêm nước nóng, nấu khoảng 50 phút, sau đó cho chà là đỏ, củ sen vào đun tiếp 30 phút, cho kỷ tử và muối vừa ăn. phục vụ ra khỏi nồi.Kubet
3. Canh nấm tươi ba vị
★Thành phần: tôm, nấm ngọc cẩu trắng, đậu phụ mềm, nấm đông cô, trứng gà, muối.
◆Cách làm: Trứng chiên trong chảo, cắt miếng nhỏ, cho dầu ăn vào chảo, cho tôm vào chiên đến khi tôm đổi màu, đổ trứng vào, cho nấm vào xào một lúc, đổ nước nóng vào đun trong 5 phút. phút, đặt đậu phụ và nấu trong 2 phút, thêm lượng muối thích hợpKubet
4. Canh đuôi bò cà chua
★Thành phần: đuôi bò, cà chua, khoai mỡ, cà rốt, hành tây, hành hoa, gừng.
◆Cách làm: Chần đuôi bò đã sơ chế, hành lá, gừng lát và nước lạnh trong nồi, sau đó rửa sạch đuôi bò bằng nước ấm. Trong một cái nồi khác, cho đuôi bò, hành lá và gừng thái sợi vào nước đun nóng, nấu lửa vừa trong 2 giờ, sau đó cho canh cà chua vào đun tiếp 30 phút, nêm muối vừa ăn.Kubet
5. Canh mướp mướp
★Thành phần: mướp, nghêu, hành gừng, muối.
◆Cách làm: Xào hành lá và gừng cho thơm, cho mướp miếng vào xào đều, nêm chút muối xào cho mướp không bị thâm đen thì trút nghêu vào xào đều, trút ra đĩa. trong một lượng nước sôi vừa đủ, đậy vung đun đến khi nghêu mở miệng, vớt bọt, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên là được.Kubet
6. Borscht
★Thành phần: thịt bò, khoai tây, cà rốt, cà chua, hành tím, rau cải non, bơ, muối, tiêu.
◆Cách làm: Thịt bò cắt miếng nhỏ, cà chua gọt vỏ cắt miếng nhỏ, khoai tây, cà rốt, hành tím cắt hạt lựu, cắt nhỏ dùng dần, lửa lớn nấu canh cà chua, thêm chút nước. đun sôi thì cho củ cải và khoai tây thái hạt lựu vào, đậy vung nấu 10 phút, cho rau củ non vào nấu thêm 5 phút, nêm chút muối và chút tiêu rồi bắc ra.
7. Canh rau răm gan heo thịt nạc
★Thành phần: gan heo, gừng, tinh bột, xà lách, thịt heo, muối.
◆Cách làm: Gan lợn thái miếng rửa sạch, ngâm với gừng thái lát và lượng nước vừa đủ trong nửa giờ. Gan heo + gừng thái chỉ + 2 thìa cafe bột ngọt + chút muối khuấy đều. Đổ một bát nước lớn vào nồi, cho một ít gừng lát vào đun sôi, vớt các lát thịt ra, sau đó cho gan heo vào, đun lửa to khoảng 5 phút, thêm rau răm vào nấu nửa phút, nêm gia vị vừa ăn. một chút muối.Kubet
8. Canh cá chép đậu hũ
★Thành phần: cá diếc, gừng lát, hành lá, đậu phụ, muối.
◆Cách làm: Dùng dao khứa hoa lên lưng cá diếc, ướp gừng thái sợi để khử mùi tanh, đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Làm nóng chảo, đổ dầu vào chảo, cho gừng thái lát và cá diếc vào chiên vàng đều hai mặt, đổ nước nóng vào đun 10 phút đến khi có màu trắng đục, đổ đậu hũ vào, đậy vung đun 5 phút , vớt ra đĩa, nêm chút muối cho vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ.Kubet
9. củ cải trứng
★Thành phần: củ cải trắng, trứng, kỷ tử, muối, tiêu.
◆Cách làm: Củ cải trắng bào nhỏ, cho vào chảo xào một lúc rồi để riêng. Làm nóng chảo, cho ít dầu chiên hai quả trứng, đổ nước lã vào, thêm củ cải bào sợi vào đun cùng. Cho một lượng kỷ tử vừa đủ, thêm nửa thìa muối, một ít tiêu, rắc một ít hành lá trước khi dùng.Kubet
10. Canh đậu hủ tôm
★Thành phần: Tôm, đậu phụ, muối, bột gà, đường, tiêu trắng bột, hành tỏi băm.
◆Cách làm: Đậu hũ cắt miếng, tôm bóc vỏ, rút chỉ tôm, đun nóng dầu, phi thơm tỏi băm, cho đầu tôm vào xào cùng dầu tôm, thêm nước, đun sôi trên lửa lớn, Dùng muỗng hớt bọt, vớt bỏ đầu tôm, nêm chút đường, muối, bột gà, tiêu trắng vào nồi, cho đậu hủ và tôm vào nấu 10 phút, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ .Kubet
11. canh sườn khoai mỡ
★Thành phần: sườn heo, củ năng, cà rốt, sâm Mỹ, muối, hành lá, gừng.
◆Cách làm: Sườn heo rửa sạch, sau đó cho sườn heo, hành lá, gừng vào nồi chần qua nước lạnh để vớt bọt. Trong một cái nồi khác, cho hành lá, gừng thái sợi, nhân sâm Mỹ thái lát vào, đổ thêm ít nước nóng đun lửa vừa và nhỏ trong 40 phút, sau đó cho khoai mỡ và cà rốt vào đun tiếp 20 phút, nêm muối cho vừa ăn. ra khỏi nồi.Kubet
12. Súp rau dâm bụt
★Thành phần: cải bó xôi, trứng, nấm, cà rốt
◆Cách làm: Cà rốt thái hạt lựu, nấm đông cô cắt miếng, rau muống rửa sạch cắt khúc nhỏ, trứng gà đánh tan. Làm nóng chảo, đổ dầu vào xào thơm, cho cà rốt + nấm đông cô vào xào mềm, cho 2 bát nước vào đun sôi, rau mồng tơi luộc chín mềm.Kubet
13. Súp ức bò cà chua
★Thành phần: cà chua, thịt ức bò, rượu nấu ăn, hành gừng, mười ba loại gia vị, sốt cà chua, đường, nước tương nhạt, hoa hồi, muối, rau mùi.
◆Cách làm: Thịt ức bò rửa sạch, thêm một thìa rượu nấu ăn để hớt bọt, rửa sạch, cắt cà chua thành miếng nhỏ, cho hành và gừng vào chảo dầu nóng xào thơm, thêm sốt cà chua và gia vị. Cho canh vào xào, thêm nước đun lửa lớn, cho thịt ức bò vào, thêm nửa thìa mười ba gia vị, một thìa nước sốt cà chua, nửa thìa đường, một thìa xì dầu nhạt, một miếng hoa hồi. , đun lửa vừa và nhỏ trong 50 phút, nêm nửa thìa muối, nửa thìa nước cốt gà, rắc ít rau mùi tây, đảo đều.Kubet
14. canh xương củ cải trắng
★Thành phần: Xương heo, củ cải trắng, gừng thái lát, kỷ tử.
◆Cách làm: Cho gừng lát vào xương, hành lá, chần qua nước cho hết bọt máu, vớt ra rửa sạch, để ráo nước, cho gừng lát vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi, cho củ cải vào, ninh trong 2 Giờ, cuối cùng thêm chà là đỏ, kỷ tử và nấu trong 10 phút.Kubet
15. Súp thịt viên sốt cà chua
★Thành phần: Thịt nạc, nấm đông cô, hành gừng, cà chua, tinh bột, trứng.
◆Cách làm: Thịt nạc và nấm đông cô rửa sạch cắt miếng vừa ăn, hành lá cắt khúc nhỏ, gừng thái khúc nhỏ, sủi cảo thịt băm nhỏ. Thịt băm cho vào tô, thêm nửa thìa muối + thìa xì dầu nhạt + nửa thìa xì dầu nhạt + quả trứng + thìa bột năng vào, đảo đều theo một chiều kim đồng hồ. Cho dầu vào nồi, cho hành lá và tỏi vào phi thơm, đổ cà chua vào xào lấy nước cốt, cho ít nước đun sôi, dùng tay bóp từng viên cà chua cho vào. bắc nồi lên nấu chín thì rắc hành lá thái nhỏ lên trên.Kubet
16. Canh xương heo củ sen
★Thành phần: củ sen, xương ống, nhân hạt óc chó, đậu phộng, hành lá và gừng thái sợi, muối.
◆Cách làm: Chần xương với hành và gừng, củ sen gọt vỏ cắt khúc, bắc lên bếp ngâm nước muối, cho gừng lát vào dầu nóng, cho xương vào xào 2 phút, đổ vào nồi hầm. , đổ nước nóng đun nhỏ lửa, đun lửa to rồi chuyển sang đun nhỏ lửa trong 1 giờ.Kubet
17. Súp gà hạt dẻ
★Thành phần: thịt gà, hạt dẻ, chà là đỏ, hành lá, gừng;
◆Cách làm: Luộc gà, hành và gừng đã sơ chế trong nước lạnh, chần sơ qua để vớt bọt, rửa sạch bằng nước ấm. Trong một nồi khác, đun nóng dầu trong nồi, cho hẹ và gừng vào xào thơm, cho thịt gà vào xào một lúc rồi đổ ít nước nóng vào, nấu lửa vừa trong 40 phút, sau đó cho chà là đỏ và hạt dẻ vào, đun tiếp. nấu trong 20 phút, thêm kỷ tử sau khi nấu, nêm muối.Kubet
18. Canh bắp cà rốt sườn heo
★Thành phần: sườn heo, ngô, cà rốt, rượu nấu ăn, muối, tiêu.
◆Cách làm: Sườn rửa sạch, bắp và cà rốt cắt miếng vừa ăn, ngâm sườn vào nước lạnh. Cho rượu nấu ăn vào đun sôi, chần trong 5 phút, vớt ra để riêng, cho dầu vào chảo đun nóng, cho gừng thái lát vào, cho sườn vào xào đều, cho nước nóng ngập mặt sườn, bắc lên bếp đun nhỏ lửa trong 30 phút. lửa nhỏ, cho ngô, cà rốt, muối, tiêu hầm 15 phút.Kubet
19. Canh rong biển trứng
★Thành phần: rong biển, trứng, muối.
◆Cách làm: Cho dầu và nước vào nồi, sau khi nước sôi cho rong biển vào luộc khoảng 2 phút, cho xì dầu nhạt, muối, tiêu trắng, nước cốt gà, da tôm vào, cho một ít dầu mè vào, cho vào nồi. chất lỏng trứng trên lửa nhỏ và rắc hành lá xắt nhỏ sau khi đông kết.Kubet
20. canh mướp trứng
★Thành phần: xơ mướp, trứng gà, tỏi.
◆Cách làm: Xơ mướp gọt vỏ cắt miếng nhỏ, chiên trứng trước, vớt ra dùng sau, cho dầu và tỏi vào phi thơm, sau đó cho mướp vào xào chín mềm. Cho trứng và nước sôi vào nấu trong 5 phút, sau đó thêm một chút muối và tiêu trắng vào, khuấy đều.Kubet
21. Súp khoai mỡ và sườn cừu
★Thành phần: sườn cừu, cà rốt, khoai mỡ, hành lá, gừng, kỷ tử, muối.
◆Cách làm: Cho sườn cừu, hành lá và gừng vào nồi, đổ nước lạnh vào đun sôi để vớt bọt. Sau đó bắc một cái nồi khác, cho sườn cừu, hành lá và gừng thái lát vào, đổ ít nước nóng đun nhỏ lửa trong 60 phút, sau đó cho khoai mỡ và cà rốt vào nấu trong 30 phút, thêm kỷ tử và muối cho vừa ăn rồi thưởng thức.Kubet
22. Canh ức bò củ cải trắng
★Thành phần: ức bò, củ cải trắng, hành, gừng, rau mùi, muối.
◆Cách làm: Luộc ức bò, hành lá và gừng trong nồi dưới vòi nước lạnh để vớt bọt. Trong một cái nồi khác, sau khi dầu nóng cho hẹ và gừng vào, sau đó cho ức bò vào xào một lúc, đổ nước nóng vào nấu 60 phút, sau đó cho củ cải trắng vào nấu 30 phút, nêm gia vị và muối trước. phục vụ.Kubet
23. Canh bào ngư gà xương đen
★Thành phần: gà rút xương, bào ngư , nấm đông cô, hoa đông trùng hạ thảo , nhân sâm Mỹ thái lát, hành lá cắt lát, gừng thái lát.
◆Cách làm: Cho gà rút xương, hành lá, gừng vào nồi, chần qua nước lạnh cho sạch bọt, rửa sạch để riêng. Sau đó cho gà rút xương, bào ngư, sâm Mỹ lát, nấm đông cô, hoa đông trùng hạ thảo, hành lá, gừng và thêm một ít nước nóng vào nồi, ninh trong 110 phút rồi nêm gia vị là dùng được.Kubet
24. Canh đậu phụ đầu cá đen
★Thành phần: cá trắm, gừng lát, đậu phụ, củ cải trắng, kỷ tử, muối.
◆Cách làm: Đổ dầu vào chảo, sau khi dầu nóng cho gừng thái lát vào phi thơm, cho cá đã sơ chế vào chiên vàng đều hai mặt. Đổ lượng nước nóng thích hợp vào, cho đậu hũ viên vào, đun sôi, vặn lửa vừa-nhỏ nấu 30 phút, sau đó cho củ cải trắng vào nấu tiếp 10 phút, cho kỷ tử vào, nêm muối trước khi dùng.Kubet
24 món canh này là sự lựa chọn tốt trong mùa đông, ấm áp và thích hợp cho các thành viên trong gia đình, nếu thích hãy lưu lại và làm cho người thân nếu có dịp nhé. Theo dõi Kubet và chia sẻ các công thức nấu ăn khác nhau mỗi ngày.
