Kubet: Tuyển chọn 6 món cơm nhà đãi tiệc giao thừa thơm ngon hấp dẫn với các bước thực hiện đơn giản đã học để trổ tài với gia đình bạn
Thời gian cứ thế trôi, bước chân của những ngày Tết đang ngày càng đến gần, còn hơn một tháng nữa mới đến Tết Nguyên Đán, bạn đã lên kế hoạch cho bữa cơm tất niên đón giao thừa năm Quý Mão 2023 chưa? Bữa tối giao thừa hay còn gọi là bữa cơm sum họp, bữa tối giao thừa, bữa tối giao thừa là thời điểm gia đình đoàn tụ, đồng thời cũng là bữa tối quan trọng nhất của các thành viên trong gia đình.
Tranh thủ thời gian hôm nay mình sẽ chia sẻ 6 món nhà chọn lọc cho bữa cơm tối giao thừa, các bước thực hiện đơn giản, dễ học, món ăn ngon, đậm đà, không dầu mỡ và giàu dinh dưỡng .Kubet
1. Tôm luộc
① Chuẩn bị một cân tôm, rửa sạch, cắt bỏ râu, rút chỉ tôm, cho nước vào nồi đun sôi , cho hành lá và gừng nấu rượu vào, đổ tôm vào chần qua, đợi chín. tôm chuyển sang màu đỏ, vớt ra ngay, kiểm soát độ ẩm, dàn đều mã đĩa.
② Bước tiếp theo là pha nước chấm nhỏ , nêm tỏi băm, nước tương, dầu mè, giấm balsamic , đảo đều là có thể ăn được , bóc bỏ đầu và da tôm, vừa ăn vừa chấm .Thơm ngon,bổ dưỡng.
2. Trứng bảo quản lạnh
① Chuẩn bị bảy hoặc tám quả trứng đã bảo quản, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
②, chỉ cần trộn một loại nước sốt nhỏ, thêm tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ và hạt kê vào bát, đổ dầu nóng vào để kích thích dầu mè, sau đó thêm giấm balsamic, nước tương nhạt, rau mùi, dầu hào và dầu vừng mè. theo sở thích cá nhân, và đổ vào Ngay trên.
3. Cá vược hấp
①. Chuẩn bị một con cá vược tươi mềm, nhờ thương lái làm sạch, mổ bụng cá tại nhà, cho gừng thái sợi vào bụng cá, khứa dao trên thân cá, đổ một ít muối ăn và rượu nấu ăn , dàn đều, ướp một lúc cho bay mùi tanh.
② Cho cá vược vào đĩa rồi cho vào nồi, hấp lửa lớn trong 7-8 phút , thời gian cụ thể có thể tùy theo độ to nhỏ của thân cá mà quyết định, nhưng bạn chú ý không nên hấp quá lửa. hấp chín , rắc hành lá và gừng thái nhỏ lên trên, cho vào dầu nóng để kích thích Sau đó cho thêm một thìa nước tương cá hấp là có thể ăn được, thơm ngon, tinh tế và bổ dưỡng.
4. Thịt xào hành lá
① Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ vừa mỡ vừa mỏng để hương vị thơm ngon, đổi dao cắt thành từng lát mỏng, thêm rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, dầu hào, tiêu trắng, một chút muối và tinh bột, trộn đều, ướp một lúc, khử tanh và ngon, dù bạn chiên loại thịt nào, hãy tẩm ướp và thái miếng, khi chiên sẽ ngon nhất.
② Đun nóng dầu trong chảo, cho các lát thịt đã ướp vào dầu nóng, xào lửa vừa-nhỏ, thấy các mặt gần như nhau thì vớt ra, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh vào. và hành tây, xào cùng nhau, đợi cho đến khi chín. Sau khi chín, thêm một lượng nước tương nhạt và nước cốt gà vừa ăn, trộn đều, sau đó bạn có thể lấy ra khỏi nồi và dọn ra bàn.
5. Súp sườn heo cà rốt và ngô
① Chuẩn bị hai cân sườn lợn, nhờ thương lái chặt thành miếng nhỏ, khi về ngâm một lúc rồi cho vào nồi ngâm nước lạnh, cho rượu nấu hành và gừng vào , đun lửa to để lấy bọt, hớt bọt, vớt ra và xả sạch bằng nước ấm, có thể giặt nhiều lần hơn, kiểm soát độ ẩm khô.
②.Chuẩn bị một cái soong , cho sườn vào, cho hành lá và gừng vào , thêm nước sôi vừa đủ, lượng nước không nên ngập sườn, vặn lửa nhỏ, hầm trong 40 phút . hết thời gian, cho ngô và cà rốt vào, đun thêm 30 phút, nồi nước sôi nêm gia vị, thêm muối tiêu trắng, một nắm hẹ cho thơm.
6. Rau xanh xào chay
①. Chuẩn bị một nắm cải dầu nhỏ tươi, mềm. Các loại rau khác cũng có, chọn phần tươi và mềm nhất, loại bỏ lá vàng, cắt bỏ rễ, rửa sạch, khống chế độ ẩm, cho dầu vào chảo đun nóng, đun nóng. dầu và cho rau vào, dùng lửa lớn Xào nhanh, nấu nhanh , nêm muối và nước cốt gà , 30 giây sẽ bắc ra khỏi nồi.
② Một bàn tiệc thịnh soạn ngày Tết nhiều thịt cá to không ngán, không thể thiếu món rau xào tươi ngon, có tác dụng giảm béo và ngon miệng, thịt và rau kết hợp có thể kích thích khẩu vị .
Khi chuẩn bị cho bữa cơm tối giao thừa, bạn nhớ chuẩn bị một vài món chay và các món gỏi nguội, so với cá to thịt lớn, đôi khi chúng được ưa chuộng hơn, bây giờ trong bụng không thiếu dầu và nước, đặc biệt là giò heo, thịt ba chỉ, sườn non, ăn mỏi miệng, hoặc món chay là tốt nhất, hơn nữa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe.
