Chuyên gia Kubet: Dù bạn hầm loại thịt nào thì nhớ cho thêm 2 nguyên liệu này vào, thịt kho nhừ, đậm đà, ngon tuyệt!
Kubet: Dù bạn hầm loại thịt nào, hãy nhớ cho thêm 2 loại nguyên liệu, thịt kho nhừ, ngon tuyệt!
Xin chào các bạn, mình là chị ngốc Đồ Ăn, chỉ có đồ ăn và cảnh đẹp là không thể bỏ qua trong đời thôi. Nhiệt độ trong hai ngày qua đã giảm đáng kể, và chúng tôi cũng đã mở ra trận tuyết lớn nhất trong mùa đông này, tuyết đã rơi xuống mặt đất trong hai ngày, không khí sau trận tuyết rất trong lành, nhưng nó cũng mang đến sự bất tiện cho người đi bộ và xe cộ trên đường Đúng là tuyết không lạnh mà tuyết lạnh, Đi đường mà lạnh cả tay, mặt. Hôm nay tôi đi chợ tình cờ vớ được thịt ba chỉ còn da tươi ở cửa hàng ông chủ thường mua thịt, tôi cân hai lạng vội vàng mang về, về đến nhà làm một bữa thịt kho cho cả nhà. Khi trở về, họ đã có một bữa ăn ấm áp cơ thể.Kubet
Chồng con tôi là động vật ăn thịt, một ngày không ăn thịt tôi cũng khó chịu, nói đến thịt kho tàu tôi nghĩ nhiều người thích ăn, hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt. Món này rất được ưa chuộng nhưng nhiều bạn tự làm ở nhà, món thịt kho tương rất dẻo và béo, mình luôn cảm thấy không ngon bằng ngoài hàng, nhưng thực tế thì bạn chưa nắm vững phương pháp. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm, dù bạn hầm loại thịt gì thì chỉ cần nhớ cho 2 nguyên liệu này vào là đảm bảo món bạn nấu ở nhà cũng ngon như ngoài hàng.
Chuẩn bị nguyên liệu: thịt ba chỉ, hành lá, gừng, tỏi, bạch chỉ, lá thơm, hoa hồi, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, đường phèn, dầu hào, muối, cốt gà, dầu ăn, rượu nấu Cách làm
cụ thể: 1. Thịt ba chỉ tươi rửa sạch dưới vòi nước chảy, đặt lên thớt và cắt ba rọi thành từng miếng, sau đó ngâm vào nước sạch 20 phút để huyết trong thịt ra hết, có thể khử bớt mùi tanh của thịt.
2. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái lát và hành lá vào đun sôi nước, cho thịt ba chỉ đã làm sạch vào, đổ một ít rượu nấu vào, khi cho thịt ba chỉ vào thì phải cho rượu nấu vào. chần, không chần khi hầm thịt ba chỉ Khi chần ba rọi, rượu nấu ăn sẽ bốc hơi theo, chần qua nước từ 3 đến 5 phút rồi dùng thìa hớt bọt trên mặt nước, vớt ba rọi ra miếng và rửa sạch chúng trong nước lạnh.
3. Nồi rửa sạch, lau khô, cho một ít dầu ăn vào, cho lượng đường phèn thích hợp vào, xào thơm rồi cho thịt ba chỉ vào, lửa vừa và nhỏ, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại. caramen, sau đó thêm tép tỏi, xào cho đến khi tỏi có mùi thơm.
4. Đổ một chai bia vào, đây cũng là điểm mấu chốt tạo nên hương vị của thịt ba chỉ, bia có thể khử mùi tanh, tăng mùi thơm, cho thêm Bạch chỉ, lá thơm và hoa hồi, Bạch chỉ và lá thơm là cũng là dược liệu của Trung Quốc, bản thân chúng có mùi vị rất thơm, khi hầm thịt Cho thêm hai loại gia vị này vào có thể khử mùi tanh, tăng mùi thơm nên dù hầm loại thịt nào cũng đừng quên cho thêm Bạch chỉ và Bạch chỉ. lá nguyệt quế, thịt hầm với hai nguyên liệu này sẽ mềm và thơm, đặc biệt ngon.
5. Sau khi đun sôi, cho tất cả nguyên liệu vào soong, thêm một lượng nước tương và hắc tương thích hợp, vặn lửa vừa và nhỏ, tiếp tục đun nhỏ lửa, soong có chức năng dẫn nhiệt và giữ nhiệt nhanh. Thịt ba chỉ hầm trong hầm mềm nhũn, còn nguyên vẹn.
Đun lửa nhỏ trong nửa tiếng, khi nước súp sệt lại thì cho một ít dầu hào và nước cốt gà vào, dùng xẻng đảo đều rồi tắt bếp, dọn ra bàn. Thịt ba chỉ nhiều dầu, màu vàng óng, béo mà không ngấy, loãng mà không ngấy, là món ngon phù hợp với mọi lứa tuổi, chồng con ăn mãi không chán, bạn đã học chưa? Dù hầm loại thịt nào cũng đừng quên cho thêm Bạch chỉ và lá mùi, món thịt hầm chắc chắn sẽ thơm ngon. Bài chia sẻ hôm nay kết thúc tại đây, hi vọng bài chia sẻ của mình có thể mang lại lợi ích cho các bạn, cảm ơn các bạn đã theo dõi và ủng hộ, hẹn gặp lại các bạn vào ngày mai, tạm biệt
