Kubet: Chuẩn bị bữa sáng trước một tuần vừa ngon vừa nhanh

Kubet 209 ĐỌC 0 BÌNH LUẬN 0 NHẤN THÍCH

Kubet: Chuẩn bị bữa sáng trước một tuần vừa ngon vừa nhanh

làm đế pizza

Thành phần: bột mì có hàm lượng gluten cao/ 200g, bột mì có hàm lượng gluten thấp/ 100g, đường mịn/ 25g, muối/ 4g, men/ 4g, dầu ngô/ 10g, nước/ 165g

Thời gian lành nghề : 30 phút (không kể thời gian kiểm chứng) Dụng cụ: máy đầu bếp

Bước đồ họa

1. Đổ tất cả các nguyên liệu cần thiết để làm đế bánh pizza vào máy làm đế bánh pizza và nhào ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn, khoảng 8 phút.

Nếu không có máy bếp, bạn cũng có thể trực tiếp vận hành. Do không cần chà màng găng nên yêu cầu kỹ thuật không cao.

Ngoài ra, nếu sử dụng toàn bộ bột mì cao, bột sẽ khô và cứng, vì vậy cần thêm một ít bột mì thấp để cải thiện gluten.

2. Chia thành 10-11 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 45g. Nhào riêng các viên bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh mất nước và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

3. Làm phẳng khối bột đã nhào, đặt lên khay giấy 4 inch, ấn dọc theo mép để tạo hình bánh pizza và dùng nĩa chọc các lỗ nhỏ. Tiếp tục bọc bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.

4. Cho vào ngăn giữa của lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 8 phút.

Sau khi đế bánh pizza được làm xong, bạn có thể chuẩn bị bánh pizza ăn sáng với nhiều loại nhân khác nhau ~

Pizza xúc xích và phô mai

Nguyên liệu: Sốt cà chua/ lượng vừa đủ, tiêu màu/ lượng vừa đủ, cà chua lát/ lượng vừa đủ, phô mai vụn/ lượng vừa đủ, xúc xích/ 1 miếng

Bước đồ họa

1. Phết đều một lớp sốt cà chua lên đáy bánh, rắc phô mai bào lên trên.

Nên sử dụng phô mai mozzarella, hiệu quả vẽ và hương vị sẽ tốt hơn.

2. Sau đó xếp ớt chuông thái lát, cà chua thái miếng và xúc xích thái miếng lên trên, rắc một lớp phô mai bào lên trên.

Pizza bò sốt tiêu

Nguyên liệu: bò viên/ lượng vừa đủ, sốt tiêu đen/ lượng vừa đủ, ớt xanh cắt nhỏ/ lượng vừa đủ, hành tây thái nhỏ/ lượng vừa đủ, phô mai vụn/ lượng vừa đủ

Bước đồ họa

1. Rải đều một lớp tiêu đen dưới đáy bánh, rắc phô mai bào lên trên.

2. Sau đó cho tiêu xanh thái nhỏ, hành tây thái nhỏ và thịt bò viên (đã chiên trước) vào, sau đó rắc một lớp phô mai lên trên bề mặt.

Pizza tôm rau củ quả

Thành phần: rau củ thái hạt lựu/ lượng thích hợp, sốt salad/ lượng thích hợp, phô mai vụn/ lượng thích hợp, tôm/ lượng thích hợp (nấu chín trước)

Bước đồ họa

1. Phết đều sốt salad lên đế bánh pizza, xếp một lớp phô mai bào.

2. Sau đó cho các loại rau củ thái hạt lựu và tôm vào xào chín, bên trên phủ một lớp phô mai bào nhỏ.

Pizza nhân thịt và trái cây

Nguyên liệu: Chà bông thịt/ lượng vừa đủ, thanh long cắt hạt lựu/ lượng vừa đủ , sốt salad/ lượng vừa đủ, phô mai vụn/ lượng vừa đủ

Bước đồ họa

1. Rải đều nước xốt salad lên đế bánh pizza và phết một lớp phô mai bào.

2. Tiếp theo cho ruốc thịt và thanh long cắt hạt lựu vào, sau đó rải một lớp phô mai vụn lên trên.

Cũng có thể thay thanh long bằng dứa, chuối và các loại trái cây khác.

Ví dụ, nếu bạn không ăn ngay, sau khi chuẩn bị các nguyên liệu này trước một đêm, bạn có thể bọc kín trong túi kín và cho vào ngăn đá (flash freeze) của tủ lạnh để bảo quản đông lạnh. Có thể được giữ trong một tuần như một bữa ăn chuẩn bị.